Italien: Projektklasse „Olivenöl“
Seit Beginn des Schuljahres 2023/2024 haben wir am FSG eine Projektklasse. Fächerübergreifend und projektorientiert werden die Schülerinnen und Schüler immer mehr zu Experten rund um das Thema „Oliven und ihr Öl“.
Internationale Partnerschaft mit Terradiva aus Italien
Im Deutschunterricht der 5. Klasse startete das erste Projekt im Rahmen des Themas „Briefeschreiben“. Hier haben wir Anschreiben an verschiedene Olivenölhersteller verfasst und versendet, um geeignete Partnerbetriebe für eine Bildungskooperation zu finden.
Auf diese Weise kam unsere Partnerschaft mit „Terradiva“ in Italien zustande. Nach einer Verköstigung verschiedener Öle haben wir ein Olivenöl des Betriebs ausgewählt und 10 Olivenbäume adoptiert, an denen die Oliven für unser biozertifiziertes extra natives FSG-Olivenöl wachsen.
Nachdem wir zunächst die Olivenölflaschen selber designt hatten, entwarfen wir gemeinsam mit einer Designerin richtige Etiketten für unser Öl, die natürlich auch den rechtlichen Vorgaben entsprechen mussten. Seitdem verkaufen wir das FSG-Olivenöl an unserer Schule.
Fächerübergreifend und fest verknüpft mit dem Lehrplan
Das Thema „Olive“ ist fest verknüpft in einem eigens entwickelten Curriculum für die Projektklasse, sodass mehrfach im Schuljahr verschiedenste Aspekte des Themas in unterschiedlichen Fächern behandelt werden.
Beim Thema „Vorgangsbeschreibung“ haben wir im Deutschunterricht gemeinsam ein „Kochbuch rund um Olive“ verfasst. Auch das Thema „Werbung“ konnte gut mit dem Projektthema verbunden werden, schließlich gehört zum erfolgreichen Verkauf immer auch eine Werbestrategie.
In Französisch haben wir Verkaufsgespräche am Olivenölstand auf dem Markt geschrieben und verfilmt. Mit der Bedeutung des Olivenzweigs als Symbol des Friedens beschäftigten wir uns in Religion. Was soll unser Olivenöl kosten, damit wir keinen Verlust machen? Wie führt man eine Kasse? Wie viel Prozent können wir bei Rabattaktionen Preisnachlass geben? Damit haben wir uns im Fach Mathematik beschäftigt.
In Biologie haben wir gesunde Ernährung und das Wachstum der Olive von der Blüte bis zur Frucht behandelt und dazu informative Plakate für unseren Verkaufsstand kreiert. In Chemie haben wir eine Stoffanalyse des Öls durchgeführt und in Erdkunde haben wir viel über nachhaltige Landwirtschaft und die klimatischen Bedingungen für das Wachstum der Bäume im Mittelmeerraum gelernt.
Projektorientiertes Lernen für nachhaltige Bildung
Neben dem Besuch einer alten Ölmühle und Interviews mit unseren italienischen Partnern haben wir auch ein Kochprojekt durchgeführt, um die Rezepte unseres Kochbuchs auszuprobieren und der Schulgemeinschaft zum Probieren anzubieten. Ganz aktuell haben wir Holzbrettchen designt und in unserem Makerspace am Laserdrucker mit einem Olivenzweig-Motiv bedruckt.
Durch das Projekt erleben die Schülerinnen und Schüler das sonst fachbezogene, oft nur theoretische Wissen an einem ganz konkreten Beispiel und in einem größeren, vernetzten Zusammenhang. Es wird erfahrbar und konkret, was die Lernmotivation und den Lernerfolg nachhaltig steigert.
Ganz im Sinne der Bildung für nachhaltige Entwicklung deckt unser Projekt verschiedenste SDG ab. (SDG 2: kein Hunger, SDG 3: Gesundheit und Wohlergehen, SDG 4: Hochwertige Bildung, SDG 8: Menschenwürdige Arbeit und Wirtschaftswachstum, SDG 12: Nachhaltiger Konsum und Produktion, SDG 13: Maßnahmen zum Klimaschutz, SDG 15: Leben an Land, SDG 17: Partnerschaften zur Erreichung der Ziele).
In der Projektklasse lernen die Schülerinnen und Schüler zudem eigenverantwortliches Arbeiten, stärken durch die gemeinsamen Aktionen die Klassengemeinschaft und erzeugen mit ihrem Projekt einen Mehrwert für die ganze Schulgemeinschaft.
Bei Interesse an unserem FSG-Olivenöl schreiben Sie uns gerne an (info@fsg-trier.de)!
